健康管理は、食事の管理から。大根と豆腐の味噌汁のタンパク質の内訳

大根と豆腐の味噌汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （38.3%）
• 米みそ（赤） （18.2%）
• 米みそ（白） （17.4%）
• カツオだし （14.5%）
• にんじん （5.8%）
• その他 （5.8%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

木綿豆腐	30g	2	g	38.3	%
米みそ（赤）	大さじ0.4杯	0.94	g	18.2	%
米みそ（白）	大さじ0.4杯	0.9	g	17.4	%
カツオだし	0.75カップ	0.75	g	14.5	%
にんじん	50g	0.3	g	5.8	%
大根（根）	60g	0.24	g	4.6	%
小口ネギ	3g	0.06	g	1.2	%
絹ごし豆腐	0g	0	g	0	%