健康管理は、食事の管理から。根菜の味噌汁　　の葉酸の内訳

根菜の味噌汁　　の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （35.2%）
• にんじん （26.5%）
• 長ネギ （25.8%）
• 大根（根） （7.6%）
• かぼちゃ （4.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	35.2	%
にんじん	中1本	46	μg	26.5	%
長ネギ	中1本	44.8	μg	25.8	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	7.6	%
かぼちゃ	20g	8.4	μg	4.8	%
エノキダケ	普通サイズ0袋	0	μg	0	%