健康管理は、食事の管理から。もやしスープの鉄の内訳

もやしスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• きぬさや （40.8%）
• エノキダケ （33.9%）
• 緑豆もやし （21.7%）
• 固形コンソメ （3.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

きぬさや	1人前	0.23	mg	40.8	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.19	mg	33.9	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	21.7	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	3.6	%