健康管理は、食事の管理から。すき焼きのタンパク質の内訳

すき焼きのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 和牛肩ロース （47.3%）
• 卵 （24.2%）
• 高野豆腐 （11.3%）
• 濃口しょうゆ （7.9%）
• エノキダケ （2.6%）
• その他 （6.77%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

和牛肩ロース	300g	41.4	g	47.3	%
卵	M4個	21.2	g	24.2	%
高野豆腐	中1枚	9.9	g	11.3	%
濃口しょうゆ	大さじ5杯	6.9	g	7.9	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	2.3	g	2.6	%
カツオ昆布だし	3カップ	1.8	g	2.1	%
エリンギ	中1本	1.3	g	1.5	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.86	g	0.98	%
糸こんにゃく	350g	0.7	g	0.8	%
ごぼう	1人前	0.54	g	0.62	%
焼麩	中3個	0.38	g	0.44	%
長ネギ	中0.5本	0.2	g	0.23	%
本みりん	小さじ5杯	0.09	g	0.1	%
砂糖（上白糖）	小さじ5杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ5杯	0	g	0	%