健康管理は、食事の管理から。手巻き寿司のビタミンB2の内訳

手巻き寿司のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• イクラ （34.1%）
• 生ウニ （27.3%）
• からし明太子 （25.6%）
• 本マグロ（トロ） （8.7%）
• 米・もち米 （4.3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

イクラ	寿司2貫分	0.11	mg	34.1	%
生ウニ	寿司2貫分	0.09	mg	27.3	%
からし明太子	中0.5腹	0.08	mg	25.6	%
本マグロ（トロ）	刺身0.5人前	0.03	mg	8.7	%
米・もち米	並1杯	0.01	mg	4.3	%