健康管理は、食事の管理から。はるさめのエビあんかけのビタミンAの内訳

はるさめのエビあんかけのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• アスパラガス （70.5%）
• 卵 （28.4%）
• ブラックタイガー （1.1%）
• おろししょうが （0.04%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

アスパラガス	中3本	18.6	μgRE	70.5	%
卵	5g	7.5	μgRE	28.4	%
ブラックタイガー	中2尾	0.28	μgRE	1.1	%
おろししょうが	1g	0.01	μgRE	0.04	%
玉ねぎ	中0.3玉	0	μgRE	0	%
はるさめ（乾）	乾物1人前	0	μgRE	0	%
大根（根）	0g	0	μgRE	0	%
カツオだし	0g	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	2.5g	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ0杯	0	μgRE	0	%
植物油	8g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	0g	0	μgRE	0	%