健康管理は、食事の管理から。コーンクリームコロッケの鉄の内訳

コーンクリームコロッケの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （42%）
• 小麦粉（薄力粉） （19.5%）
• 乾燥パン粉 （18.2%）
• スイートコーン（缶詰） （13%）
• 玉ねぎ （6.5%）
• その他 （0.79%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M0.5個	0.39	mg	42	%
小麦粉（薄力粉）	30g	0.18	mg	19.5	%
乾燥パン粉	大さじ2杯	0.17	mg	18.2	%
スイートコーン（缶詰）	1人前	0.12	mg	13	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	6.5	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.79	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%
牛乳	100g	0	mg	0	%