健康管理は、食事の管理から。イワシの蒲焼の葉酸の内訳

イワシの蒲焼の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• マイワシ（生） （74%）
• 濃口しょうゆ （20%）
• 小麦粉（薄力粉） （6.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

マイワシ（生）	中2尾	5.5	μg	74	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	1.5	μg	20	%
小麦粉（薄力粉）	5g	0.45	μg	6.1	%
植物油	5g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%