健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子のビタミンCの内訳

麻婆茄子のビタミンCの内訳グラフ

ビタミンCの内訳グラフ

• ナス （35.2%）
• 小口ネギ （27.7%）
• 小口ネギ （27.7%）
• 豚ミンチ （6.3%）
• ニンニク （1.9%）
• その他 （1.2%）

ビタミンCとは

ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。
免疫力向上、肌荒れ予防、細胞や骨の強化に役立ちます。
ビタミンCは美容のビタミンとも言われ、抗酸化作用の強いビタミンです。
喫煙によりビタミンCが破壊されるため、喫煙者はより多くのビタミンCが必要です。

不足すると･･･
壊血病や皮下・内臓出血を引き起こしたり、骨や皮膚がもろくなります。

摂りすぎると･･･
摂りすぎの心配はありません。

一覧表

ナス	中2本	5.6	mg	35.2	%
小口ネギ	10g	4.4	mg	27.7	%
小口ネギ	中0.25本	4.4	mg	27.7	%
豚ミンチ	50g	1	mg	6.3	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.3	mg	1.9	%
ショウガ	0.5片	0.1	mg	0.63	%
豆板醤	1人分	0.09	mg	0.57	%
植物油	大さじ2杯	0	mg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%
片栗粉	大さじ2杯	0	mg	0	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
米みそ（赤）	6g	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%