健康管理は、食事の管理から。雑穀ご飯の葉酸の内訳

雑穀ご飯の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米・もち米 （36.2%）
• ゴマ （20%）
• アマランサス （14%）
• とうもろこし （10.2%）
• 大豆 （4.2%）
• その他 （15.37%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米・もち米	並0.8杯	3.4	μg	36.2	%
ゴマ	2g	1.9	μg	20	%
アマランサス	1g	1.3	μg	14	%
とうもろこし	1g	0.95	μg	10.2	%
大豆	1g	0.39	μg	4.2	%
オートミール	1g	0.3	μg	3.2	%
粟	1g	0.29	μg	3.1	%
キビ	2g	0.26	μg	2.8	%
小豆（ゆで）	1g	0.25	μg	2.7	%
ひえ	1g	0.14	μg	1.5	%
玄米	1g	0.1	μg	1.1	%
大麦	1g	0.09	μg	0.97	%