健康管理は、食事の管理から。野菜たっぷり味噌汁の葉酸の内訳

野菜たっぷり味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （33.9%）
• かぼちゃ （31.8%）
• かぶ（根） （14.9%）
• カツオ昆布だし （7.6%）
• 米みそ（甘） （6.9%）
• その他 （4.91%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	中0.5本	22.4	μg	33.9	%
かぼちゃ	50g	21	μg	31.8	%
かぶ（根）	小1個	9.8	μg	14.9	%
カツオ昆布だし	2.5カップ	5	μg	7.6	%
米みそ（甘）	大さじ1.2杯	4.5	μg	6.9	%
油揚げ	薄揚げ0.5枚	2.9	μg	4.3	%
ショウガ	0.5片	0.4	μg	0.61	%