健康管理は、食事の管理から。ごぼうサラダのビタミンAの内訳
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ごぼうサラダのビタミンAの内訳
ごぼうサラダのビタミンAの内訳グラフ
ビタミンAの内訳グラフ
■
にんじん
(94.6%)
■
マヨネーズ
(5.4%)
ビタミンAとは
ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA(βカロチン)はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。
一覧表
■
にんじん
5g
34
μgRE
94.6
%
■
マヨネーズ
大さじ0.25杯
1.9
μgRE
5.4
%
■
米酢
大さじ0.25杯
0
μgRE
0
%
■
濃口しょうゆ
1.5g
0
μgRE
0
%
■
カツオ昆布だし
2.5g
0
μgRE
0
%
■
ごぼう
20g
0
μgRE
0
%
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