健康管理は、食事の管理から。具だくさん味噌汁の葉酸の内訳

具だくさん味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （22.7%）
• じゃがいも （19.5%）
• 小口ネギ （16.5%）
• ごぼう （14%）
• 米みそ（赤） （10.4%）
• その他 （16.97%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ5cm	66	μg	22.7	%
じゃがいも	中2個	56.7	μg	19.5	%
小口ネギ	中1本	48	μg	16.5	%
ごぼう	2人前	40.8	μg	14	%
米みそ（赤）	大さじ4杯	30.2	μg	10.4	%
にんじん	中0.5本	23	μg	7.9	%
卵	M1個	18.5	μg	6.4	%
鶏ミンチ	2人前	7	μg	2.4	%
ショウガ	1片	0.8	μg	0.27	%
片栗粉	大さじ3杯	0	μg	0	%