健康管理は、食事の管理から。にぎりずしのビタミンB2の内訳

にぎりずしのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• キングサーモン （36.4%）
• 米・もち米 （17.8%）
• 干しエビ （14.4%）
• たいら貝（貝柱） （13.7%）
• 本マグロ （7.6%）
• その他 （10%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

キングサーモン	40g	0.05	mg	36.4	%
米・もち米	235g	0.02	mg	17.8	%
干しエビ	2人前	0.02	mg	14.4	%
たいら貝（貝柱）	20g	0.02	mg	13.7	%
本マグロ	20g	0.01	mg	7.6	%
甘エビ	中4匹	0.01	mg	4.6	%
りんご酢	40g	0	mg	3	%
剣先イカ	寿司2貫分	0	mg	2.4	%