健康管理は、食事の管理から。手作り食パンのタンパク質の内訳

手作り食パンのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 小麦粉（強力粉） （87.2%）
• 牛乳 （10.5%）
• パン酵母 （2.1%）
• 無塩バター （0.18%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

小麦粉（強力粉）	31.25g	3.9	g	87.2	%
牛乳	14.16g	0.47	g	10.5	%
パン酵母	0.25g	0.09	g	2.1	%
無塩バター	1.6g	0.01	g	0.18	%
食塩	0.25g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	1.25g	0	g	0	%