健康管理は、食事の管理から。手作りチョコマドレーヌの鉄の内訳

手作りチョコマドレーヌの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （61.9%）
• ホットケーキ粉 （17.2%）
• 無塩バター （11%）
• ココア （10%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	100g	1.8	mg	61.9	%
ホットケーキ粉	100g	0.5	mg	17.2	%
無塩バター	80g	0.32	mg	11	%
ココア	10g	0.29	mg	10	%
砂糖（上白糖）	40g	0	mg	0	%