健康管理は、食事の管理から。野菜のおつゆのタンパク質の内訳

野菜のおつゆのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （31%）
• エリンギ （29.8%）
• キャベツ （23.3%）
• 固形コンソメ （7.8%）
• 長ネギ （4.5%）
• その他 （3.5%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ1杯	1.4	g	31	%
エリンギ	中1本	1.3	g	29.8	%
キャベツ	80g	1	g	23.3	%
固形コンソメ	固形1個	0.35	g	7.8	%
長ネギ	中0.5本	0.2	g	4.5	%
清酒（純米）	15g	0.06	g	1.3	%
本みりん	小さじ3杯	0.05	g	1.2	%
ショウガ	0.5片	0.05	g	1	%