健康管理は、食事の管理から。きのこのミルクスープの鉄の内訳

きのこのミルクスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• じゃがいも （23.1%）
• エノキダケ （20%）
• ブロッコリー （19.3%）
• 脱脂乳 （13.3%）
• 玉ねぎ （12.2%）
• その他 （12.09%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

じゃがいも	中1個	0.54	mg	23.1	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.47	mg	20	%
ブロッコリー	45g	0.45	mg	19.3	%
脱脂乳	コップ1.5杯	0.31	mg	13.3	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	12.2	%
ぶなしめじ	中0.5株	0.18	mg	7.7	%
若鶏ササミ	中1枚	0.07	mg	2.8	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	0.86	%
こしょう	2振り	0.01	mg	0.62	%
ナツメグ	0.1g	0	mg	0.11	%
食塩	小さじ0.3杯	0	mg	0	%