健康管理は、食事の管理から。野菜のマリネの葉酸の内訳

野菜のマリネの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 赤・黄ピーマン （48.1%）
• ズッキーニ （19%）
• ナス （13.9%）
• 玉ねぎ （12.9%）
• ドライパセリ （4.2%）
• その他 （1.86%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

赤・黄ピーマン	238g	162	μg	48.1	%
ズッキーニ	178g	64.1	μg	19	%
ナス	146g	46.7	μg	13.9	%
玉ねぎ	189g	43.5	μg	12.9	%
ドライパセリ	小さじ0.5杯	14	μg	4.2	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	1.6	%
唐辛子	中2本	0.87	μg	0.26	%
黒こしょう	5振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%
ワイン（白）	50g	0	μg	0	%
ぶどう酢	50g	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ2杯	0	μg	0	%