健康管理は、食事の管理から。おにぎり2個(鶏そぼろ・梅干)の鉄の内訳

おにぎり2個(鶏そぼろ・梅干)の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ミンチ （36.3%）
• 味付けのり （29.8%）
• 米・もち米 （15.7%）
• 薄口しょうゆ （12%）
• 梅干し （6%）
• その他 （0.18%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ミンチ	1人前	0.6	mg	36.3	%
味付けのり	6g	0.49	mg	29.8	%
米・もち米	260g	0.26	mg	15.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	12	%
梅干し	中1個	0.1	mg	6	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	mg	0.18	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%