健康管理は、食事の管理から。プルコギの鉄の内訳

プルコギの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 輸入牛バラ （52.2%）
• ゴマ （16.7%）
• 濃口しょうゆ （10.7%）
• 玉ねぎ （6%）
• 緑豆もやし （4.2%）
• その他 （10.33%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

輸入牛バラ	1人前	1.5	mg	52.2	%
ゴマ	大さじ0.5杯	0.48	mg	16.7	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	10.7	%
玉ねぎ	中0.3玉	0.17	mg	6	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	4.2	%
にんじん	中0.3本	0.12	mg	4.2	%
はちみつ	大さじ0.5杯	0.09	mg	3.1	%
ピーマン	中0.5個	0.07	mg	2.4	%
おろしニンニク	小1盛り	0.01	mg	0.49	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.14	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	7g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%