健康管理は、食事の管理から。ワカメと揚げさんの味噌汁の葉酸の内訳

ワカメと揚げさんの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 昆布だし （29.4%）
• 米みそ（白） （27%）
• 小口ネギ （17.6%）
• 油揚げ （14%）
• 生ワカメ （6.5%）
• その他 （5.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

昆布だし	1カップ	4	μg	29.4	%
米みそ（白）	大さじ0.3杯	3.7	μg	27	%
小口ネギ	2g	2.4	μg	17.6	%
油揚げ	10g	1.9	μg	14	%
生ワカメ	1人前	0.88	μg	6.5	%
米みそ（赤）	大さじ0.1杯	0.76	μg	5.6	%