健康管理は、食事の管理から。豆腐とエノキの味噌汁の葉酸の内訳

豆腐とエノキの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （35.1%）
• 絹ごし豆腐 （30.9%）
• 長ネギ （13.1%）
• 米みそ（白） （11.5%）
• カツオ昆布だし （9.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	10g	7.5	μg	35.1	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.2丁	6.6	μg	30.9	%
長ネギ	5g	2.8	μg	13.1	%
米みそ（白）	大さじ0.2杯	2.4	μg	11.5	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	9.4	%