健康管理は、食事の管理から。ツナサラダの鉄の内訳

ツナサラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ツナフレーク缶 （67.7%）
• マヨネーズ （11.8%）
• 玉ねぎ （8.5%）
• レタス （8.5%）
• きゅうり （2.8%）
• その他 （0.69%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ツナフレーク缶	40g	0.72	mg	67.7	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.13	mg	11.8	%
玉ねぎ	30g	0.09	mg	8.5	%
レタス	1人前	0.09	mg	8.5	%
きゅうり	10g	0.03	mg	2.8	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.69	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%