健康管理は、食事の管理から。とん平焼きの鉄の内訳

とん平焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （52.3%）
• 豚ロース （20.3%）
• ウスターソース （17.3%）
• キャベツ （10.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	52.3	%
豚ロース	1人前	0.3	mg	20.3	%
ウスターソース	大さじ1杯	0.26	mg	17.3	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	10.1	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%