健康管理は、食事の管理から。トムヤムクンのビタミンAの内訳

トムヤムクンのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 牛乳 （77.7%）
• 唐辛子 （17.6%）
• 桜エビ （2.9%）
• 芝エビ （1.6%）
• レモン（果汁） （0.2%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

牛乳	50g	19	μgRE	77.7	%
唐辛子	中2本	4.3	μgRE	17.6	%
桜エビ	1人前	0.7	μgRE	2.9	%
芝エビ	中2尾	0.4	μgRE	1.6	%
レモン（果汁）	小さじ1杯	0.05	μgRE	0.2	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
鶏ガラだし	1カップ	0	μgRE	0	%
ショウガ	5g	0	μgRE	0	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	30g	0	μgRE	0	%