健康管理は、食事の管理から。ざるうどん 豚肉冷しゃぶ添えのビタミンAの内訳

ざるうどん 豚肉冷しゃぶ添えのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小口ネギ （72.4%）
• かいわれ大根 （22.9%）
• 豚ロース （2.9%）
• レタス （1.9%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小口ネギ	中1本	76	μgRE	72.4	%
かいわれ大根	15g	24	μgRE	22.9	%
豚ロース	50g	3	μgRE	2.9	%
レタス	10g	2	μgRE	1.9	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	0	μgRE	0	%
うどん（生）	1人前	0	μgRE	0	%