健康管理は、食事の管理から。鍋の葉酸の内訳

鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （76.3%）
• 大根（根） （8.3%）
• 長ネギ （7%）
• 絹ごし豆腐 （5.2%）
• 薄口しょうゆ （1.7%）
• その他 （1.56%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉4枚	244	μg	76.3	%
大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	8.3	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	7	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	16.5	μg	5.2	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	1.7	%
にんじん	20g	4.6	μg	1.4	%
豚ロース	50g	0.5	μg	0.16	%
米酢	大さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%
うどん（ゆで）	0玉	0	μg	0	%
ごぼう	0g	0	μg	0	%
ぶなしめじ	0g	0	μg	0	%
若鶏モモ	0g	0	μg	0	%