健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （48.7%）
• 玉ねぎ （18.8%）
• きゅうり （16.1%）
• 卵 （15.9%）
• ロースハム （0.51%）
• その他 （0.12%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中2個	56.7	μg	48.7	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	18.8	%
きゅうり	中0.5本	18.8	μg	16.1	%
卵	M1個	18.5	μg	15.9	%
ロースハム	中2枚	0.6	μg	0.51	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.12	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%