健康管理は、食事の管理から。揚げと大根の煮物のタンパク質の内訳

揚げと大根の煮物のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 油揚げ （50.2%）
• 白菜 （36%）
• 濃口しょうゆ （12.5%）
• 本みりん （0.81%）
• ほんだしR かつお・こんぶだし （0.63%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

油揚げ	薄揚げ0.2枚	1.1	g	50.2	%
白菜	中・葉1枚	0.8	g	36	%
濃口しょうゆ	大さじ0.2杯	0.28	g	12.5	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.81	%
ほんだしR かつお・こんぶだし	0.1袋	0.01	g	0.63	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%