健康管理は、食事の管理から。寿司（22皿）のビタミンKの内訳

寿司（22皿）のビタミンKの内訳グラフ

ビタミンKの内訳グラフ

• マヨネーズ （40.4%）
• 生ウニ （31.2%）
• 大葉 （19.9%）
• 長ネギ （7.3%）
• 赤貝 （1.2%）

ビタミンKとは

ビタミンKは、血液凝固とカルシウム代謝を助ける栄養素です。
骨の強化や止血などに役立ちます。
月経時や妊娠中、授乳中は特に不足しないよう、積極的に摂るように心がけてください。

不足すると･･･
新生児出血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
摂りすぎの心配はありません。

一覧表

マヨネーズ	5g	7	μg	40.4	%
生ウニ	20g	5.4	μg	31.2	%
大葉	葉0.5枚	3.5	μg	19.9	%
長ネギ	18g	1.3	μg	7.3	%
赤貝	20g	0.2	μg	1.2	%
玉ねぎ	5g	0	μg	0	%
本マグロ（トロ）	15g	0	μg	0	%
大根（根）	5g	0	μg	0	%
シラウオ	30g	0	μg	0	%
しめさば	40g	0	μg	0	%
びんちょうマグロ	40g	0	μg	0	%
ズワイガニ	20g	0	μg	0	%
カンパチ	30g	0	μg	0	%
アジ	20g	0	μg	0	%
芝エビ	20g	0	μg	0	%
ヒラメ	60g	0	μg	0	%
紋甲イカ	20g	0	μg	0	%
ショウガ	6g	0	μg	0	%
カツオ	20g	0	μg	0	%
サバ	40g	0	μg	0	%
紅鮭	60g	0	μg	0	%
本マグロ	60g	0	μg	0	%
穀物酢	50.4g	0	μg	0	%
米・もち米	660g	0	μg	0	%