健康管理は、食事の管理から。けんちん汁の葉酸の内訳

けんちん汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （53.3%）
• エノキダケ （12.1%）
• ごぼう （11%）
• 長ネギ （9%）
• 木綿豆腐 （8.7%）
• その他 （5.88%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ5cm	66	μg	53.3	%
エノキダケ	20g	15	μg	12.1	%
ごぼう	20g	13.6	μg	11	%
長ネギ	20g	11.2	μg	9	%
木綿豆腐	普通サイズ0.3丁	10.8	μg	8.7	%
にんじん	20g	4.6	μg	3.7	%
めんつゆ（ストレート）	15g	2.6	μg	2.1	%
豚ロース	10g	0.1	μg	0.08	%
料理酒	5g	0	μg	0	%