健康管理は、食事の管理から。うどんの葉酸の内訳

うどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （34.9%）
• 濃口しょうゆ （29.6%）
• 卵 （23%）
• うどん（ゆで） （7.5%）
• 小麦粉（強力粉） （4.5%）
• その他 （0.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	50g	28	μg	34.9	%
濃口しょうゆ	大さじ4杯	23.8	μg	29.6	%
卵	M1個	18.5	μg	23	%
うどん（ゆで）	300g	6	μg	7.5	%
小麦粉（強力粉）	20g	3.6	μg	4.5	%
カツオ昆布だし	40g	0.4	μg	0.5	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
食塩	3g	0	μg	0	%