健康管理は、食事の管理から。つみれ汁の葉酸の内訳

つみれ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （43.4%）
• エノキダケ （26.7%）
• ごぼう （14.5%）
• 長ネギ （8%）
• マイワシ（生） （3.9%）
• その他 （3.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	100g	61	μg	43.4	%
エノキダケ	50g	37.5	μg	26.7	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	14.5	%
長ネギ	20g	11.2	μg	8	%
マイワシ（生）	50g	5.5	μg	3.9	%
めんつゆ（ストレート）	30g	5.1	μg	3.6	%