健康管理は、食事の管理から。ぶっかけそばの葉酸の内訳

ぶっかけそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• オクラ （38.5%）
• そば（乾燥） （25.7%）
• めんつゆ（ストレート） （15.7%）
• 大葉 （7.9%）
• 長ネギ （5.8%）
• その他 （6.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

オクラ	中4本	37.4	μg	38.5	%
そば（乾燥）	1人前	25	μg	25.7	%
めんつゆ（ストレート）	90g	15.3	μg	15.7	%
大葉	葉7枚	7.7	μg	7.9	%
長ネギ	10g	5.6	μg	5.8	%
大根（根）	10g	3.3	μg	3.4	%
油揚げ	薄揚げ0.5枚	2.9	μg	2.9	%