健康管理は、食事の管理から。豚汁の葉酸の内訳

豚汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 里いも （31.3%）
• 大根（根） （27.6%）
• ごぼう （19.9%）
• にんじん （9.6%）
• 米みそ（甘） （7.9%）
• その他 （3.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

里いも	25g	7.5	μg	31.3	%
大根（根）	20g	6.6	μg	27.6	%
ごぼう	7g	4.8	μg	19.9	%
にんじん	10g	2.3	μg	9.6	%
米みそ（甘）	9g	1.9	μg	7.9	%
油揚げ	2.5g	0.48	μg	2	%
豚肩ロース	20g	0.4	μg	1.7	%
料理酒	7g	0	μg	0	%
カツオだし	100g	0	μg	0	%
食塩	3g	0	μg	0	%