健康管理は、食事の管理から。苺のタルトの鉄の内訳

苺のタルトの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵黄 （29.4%）
• アーモンド （28.8%）
• イチゴ （22.1%）
• 小麦粉（薄力粉） （14.7%）
• 無塩バター （4.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵黄	M0.2個分	0.24	mg	29.4	%
アーモンド	5g	0.24	mg	28.8	%
イチゴ	中4個	0.18	mg	22.1	%
小麦粉（薄力粉）	20g	0.12	mg	14.7	%
無塩バター	10g	0.04	mg	4.9	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	mg	0	%