健康管理は、食事の管理から。おでんの葉酸の内訳

おでんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （36.1%）
• 大根（根） （32.2%）
• ちくわ （14.1%）
• はんぺん （13.7%）
• 板こんにゃく （3.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M1個	18.5	μg	36.1	%
大根（根）	50g	16.5	μg	32.2	%
ちくわ	小サイズ6本	7.2	μg	14.1	%
はんぺん	普通サイズ1個	7	μg	13.7	%
板こんにゃく	板1枚	2	μg	3.9	%