健康管理は、食事の管理から。ミートローフの鉄の内訳
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ミートローフの鉄の内訳
ミートローフの鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
牛ミンチ
(40.9%)
■
豚ミンチ (19.5%)
■
卵
(13.8%)
■
玉ねぎ
(5.1%)
■
ケチャップ (4.5%)
■
その他 (16.17%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
牛ミンチ
50g
1.2
mg
40.9
%
■
豚ミンチ
50g
0.55
mg
19.5
%
■
卵
M0.5個
0.39
mg
13.8
%
■
玉ねぎ
中0.25玉
0.14
mg
5.1
%
■
ケチャップ
大さじ1杯
0.13
mg
4.5
%
■
乾燥パン粉
7g
0.1
mg
3.5
%
■
グリンピース
5g
0.09
mg
3
%
■
にんじん
中0.2本
0.08
mg
2.8
%
■
ウスターソース
5g
0.08
mg
2.8
%
■
小麦粉(薄力粉)
大さじ1杯
0.05
mg
1.7
%
■
ワイン(赤)
10g
0.04
mg
1.4
%
■
スイートコーン(缶詰)
5g
0.02
mg
0.71
%
■
こしょう
1振り
0.01
mg
0.26
%
■
食塩
0.5g
0
mg
0
%
■
植物油
大さじ0.5杯
0
mg
0
%
■
牛乳
15g
0
mg
0
%
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