健康管理は、食事の管理から。辛麺の鉄の内訳

辛麺の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 糸こんにゃく （50.9%）
• 鶏ガラだし （17%）
• 卵 （13.1%）
• 豚ミンチ （9.3%）
• ニラ （4.8%）
• その他 （4.96%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

糸こんにゃく	2玉	3	mg	50.9	%
鶏ガラだし	1カップ	1	mg	17	%
卵	M1個	0.77	mg	13.1	%
豚ミンチ	1人前	0.55	mg	9.3	%
ニラ	0.5束	0.28	mg	4.8	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	3.4	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	0.81	%
唐辛子	中4本	0.04	mg	0.75	%