健康管理は、食事の管理から。韓国冷麺のタンパク質の内訳

韓国冷麺のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ラーメン（生） （71%）
• 鶏ガラだし （15.1%）
• 白菜（キムチ） （7.7%）
• 薄口しょうゆ （4.7%）
• きゅうり （1.4%）
• その他 （0.11%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ラーメン（生）	1玉	10.3	g	71	%
鶏ガラだし	1カップ	2.2	g	15.1	%
白菜（キムチ）	1食分	1.1	g	7.7	%
薄口しょうゆ	12g	0.68	g	4.7	%
きゅうり	20g	0.2	g	1.4	%
穀物酢	大さじ1杯	0.02	g	0.11	%
食塩	小さじ1杯	0	g	0	%