健康管理は、食事の管理から。カリカリベーコンサラダの鉄の内訳

カリカリベーコンサラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• きゅうり （35.8%）
• レタス （28.6%）
• ベーコン （28.6%）
• 濃口しょうゆ （5.4%）
• こしょう （1.2%）
• その他 （0.32%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

きゅうり	中0.5本	0.23	mg	35.8	%
レタス	2人前	0.18	mg	28.6	%
ベーコン	中1.5枚	0.18	mg	28.6	%
濃口しょうゆ	2g	0.03	mg	5.4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	1.2	%
米酢	2g	0	mg	0.32	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
植物油	5g	0	mg	0	%