健康管理は、食事の管理から。鮭と根菜の酒粕豆乳煮のタンパク質の内訳

鮭と根菜の酒粕豆乳煮のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 塩鮭 （64.8%）
• 豆乳（調整） （13.9%）
• 酒かす （12.9%）
• 玉ねぎ （2.5%）
• レンコン （2.2%）
• その他 （3.75%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

塩鮭	切り身4切れ	44.8	g	64.8	%
豆乳（調整）	300g	9.6	g	13.9	%
酒かす	2人分	8.9	g	12.9	%
玉ねぎ	中1玉	1.7	g	2.5	%
レンコン	中・厚さ2cm	1.5	g	2.2	%
キャベツ	葉2枚	1.3	g	1.9	%
長ネギ	中1本	0.4	g	0.58	%
固形コンソメ	固形1個	0.35	g	0.51	%
大根（根）	中・厚さ1.5cm	0.24	g	0.35	%
にんじん	中0.2本	0.24	g	0.35	%
黒こしょう	3振り	0.03	g	0.05	%
こしょう	1振り	0.01	g	0.01	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%
オリーブオイル	3g	0	g	0	%