健康管理は、食事の管理から。ジンギスカンのビタミンAの内訳

ジンギスカンのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• かぼちゃ （43.7%）
• にんじん （36%）
• ニラ （13.1%）
• ニンニクの芽 （2.1%）
• ラム肩 （2.1%）
• その他 （2.92%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

かぼちゃ	150g	495	μgRE	43.7	%
にんじん	中0.3本	408	μgRE	36	%
ニラ	0.5束	148	μgRE	13.1	%
ニンニクの芽	1人前	24	μgRE	2.1	%
ラム肩	300g	24	μgRE	2.1	%
ピーマン	中2個	23.1	μgRE	2	%
ナス	中1本	5.6	μgRE	0.49	%
キャベツ	葉2枚	4	μgRE	0.35	%
リンゴ	中0.25個	0.85	μgRE	0.08	%
大豆もやし	0.5人前	0	μgRE	0	%
エリンギ	中3本	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
おろしニンニク	小2盛り	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中1玉	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
はちみつ	大さじ0.3杯	0	μgRE	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μgRE	0	%