健康管理は、食事の管理から。海鮮鍋のビタミンAの内訳

海鮮鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （45.4%）
• 豆苗 （32.5%）
• 水菜 （9.2%）
• 小口ネギ （6.3%）
• 白菜 （3.3%）
• その他 （3.29%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	80g	544	μgRE	45.4	%
豆苗	1パック	390	μgRE	32.5	%
水菜	2人前	110	μgRE	9.2	%
小口ネギ	中1本	76	μgRE	6.3	%
白菜	中・葉5枚	40	μgRE	3.3	%
牡蠣	中8個	34.4	μgRE	2.9	%
カットワカメ	2人前	3	μgRE	0.25	%
ブラックタイガー	中6尾	0.84	μgRE	0.07	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	0.07	%
絹ごし豆腐	200g	0	μgRE	0	%
豆板醤 四川風唐辛子みそ	40g	0	μgRE	0	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	15g	0	μgRE	0	%
大豆もやし	1人前	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0	μgRE	0	%