健康管理は、食事の管理から。もつ鍋の具のビタミンAの内訳

もつ鍋の具のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （45.7%）
• ニラ （33.2%）
• チンゲン菜 （19.1%）
• 豆板醤 （0.81%）
• カットワカメ （0.5%）
• その他 （0.73%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.3本	408	μgRE	45.7	%
ニラ	1束	296	μgRE	33.2	%
チンゲン菜	中1株	170	μgRE	19.1	%
豆板醤	2人分	7.2	μgRE	0.81	%
カットワカメ	3人前	4.5	μgRE	0.5	%
キャベツ	葉2枚	4	μgRE	0.45	%
テッチャン（牛）	2人前	2	μgRE	0.22	%
ゴマ	大さじ5杯	0.5	μgRE	0.06	%
玉ねぎ	中0.5玉	0	μgRE	0	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	5g	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中4個	0	μgRE	0	%
木綿豆腐	普通サイズ1丁	0	μgRE	0	%
大豆もやし	1人前	0	μgRE	0	%
スジ（牛）	1.5人前	0	μgRE	0	%