健康管理は、食事の管理から。春雨と小松菜スープのビタミンAの内訳

春雨と小松菜スープのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 春菊 （82.4%）
• 小松菜 （17.6%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

春菊	中1束	304	μgRE	82.4	%
小松菜	中0.5株	65	μgRE	17.6	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
鶏ガラだし	4カップ	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0	μgRE	0	%
はるさめ（乾）	乾物1人前	0	μgRE	0	%