健康管理は、食事の管理から。カレイのレモン蒸しのビタミンAの内訳

カレイのレモン蒸しのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• パセリ （86.1%）
• カレイ（生） （13.9%）
• 黒こしょう （0.04%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

パセリ	中1本	31	μgRE	86.1	%
カレイ（生）	中1尾	5	μgRE	13.9	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.04	%
料理酒	10g	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.1杯	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	5g	0	μgRE	0	%
エノキダケ	20g	0	μgRE	0	%
マッシュルーム	中5個	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.3玉	0	μgRE	0	%