健康管理は、食事の管理から。鮭と白菜の酒粕豆乳煮のビタミンAの内訳

鮭と白菜の酒粕豆乳煮のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （87.4%）
• 塩鮭 （8.8%）
• 白菜 （3.7%）
• オリーブオイル （0.06%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.7本	952	μgRE	87.4	%
塩鮭	切り身8切れ	96	μgRE	8.8	%
白菜	500g	40	μgRE	3.7	%
オリーブオイル	4g	0.6	μgRE	0.06	%
黒こしょう	3振り	0.05	μgRE	0	%
ぶなしめじ	中1株	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中2個	0	μgRE	0	%
食塩	0.3g	0	μgRE	0	%
板こんにゃく	板1枚	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ3杯	0	μgRE	0	%
酒かす	4人分	0	μgRE	0	%
こしょう	2振り	0	μgRE	0	%
豆乳（調整）	コップ3杯	0	μgRE	0	%
固形コンソメ	固形1個	0	μgRE	0	%
ごぼう	2人前	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中1玉	0	μgRE	0	%