健康管理は、食事の管理から。なすときのこの油みそのビタミンAの内訳

なすときのこの油みそのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 豆苗 （87.2%）
• きぬさや （6.6%）
• ナス （6.3%）
• おろししょうが （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

豆苗	0.4パック	156	μgRE	87.2	%
きぬさや	1人前	11.8	μgRE	6.6	%
ナス	中2本	11.2	μgRE	6.3	%
おろししょうが	小1盛り	0.02	μgRE	0.01	%
ごま油	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
米酢	5g	0	μgRE	0	%
みりん風調味料	大さじ0.6杯	0	μgRE	0	%
カツオだし	20g	0	μgRE	0	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
米みそ（白）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
ぶなしめじ	中0.3株	0	μgRE	0	%
マイタケ	中0.3株	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ0.4袋	0	μgRE	0	%